Sindicato das Empresas de Hospedagem Alimentação do Grande ABC

 Programação de mini wedding –
 
- Qual a finalidade
- Os estilos dentro do mini wedding
- Tendências para 2018
- Cores para 2018
-Abordagem geral sobre os estilos de festas
- Como calcular bebida e comida para festas (noções básicas) dentro desses estilos mais comuns
- Montagem de cardápio
- Check list básico para organização do evento
- Briefing como exemplo de um mini wedding (case)
- Montagem de um cardápio voltado para esse case
- Fichas técnicas com o cardápio do começo ao fim
- Degustação do cardápio proposto
- Mapa das estações e de salão para o evento
- Mapa logístico da cozinha

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